焙煎機について色々と調べました。
焙煎と言う言葉で時々テレビＣＭで耳にしていたのが『直火焙煎』。
それも缶珈琲のＣＭやったもんで、当時は何の事やら…（汗）
という事で、実は焙煎とは生の珈琲豆を炒る加熱作業の事を言います。
そもそも今まで珈琲の焙煎をしている場面ってのは、あまり見る機会はありませんでした。
もう10年近く前にとある情報番組で、隣県から足を延ばしてまでやって来るお客さんが居るという
カフェが地元近くにあるという事を知って、どれほどの珈琲なんだろうと思って出向いた事が有りました。
そのお店で座った席のすぐ隣で、たまたま珈琲豆が入った機械がグルグル回っていたのですが
当時それが焙煎中の珈琲豆だった事は知る由もありませんでした。
直径１ｍ位の桶のような容器の中で羽が2枚ぐるぐる回って珈琲の豆をかき回しておりました。
なにやら旧式のパソコンも繋がってて、グラフのようなものが表示されていました。
最近になってネットで焙煎機を色々検索しているうちに、その時見た機械と同様の家庭用の物を
見る機会があって、その時の機械が珈琲の焙煎機だった事に初めて気付きました。
さて、今回私が購入に至るまでの焙煎機の選択条件ですが
・手回し品
本当は電動で回ってくれたら助かりますが、電気的故障が怖いので
ひとまずは手回し品を考えました。
・価格帯はなるべく安く
最初から10万を超えるような物を買うつもりはありません。
あくまで趣味なので、いつ辞めてしまうかもしれないし…（弱）
・国産かそれに準ずる物
日本人なので、会話が通じないと何かあったら困ります。
・部品の供給が出来るもの
長く使いたいと思うのは当然の事。部品供給が不明なものはなかなか買おうとは思えない。
・最低でも300gは焙煎出来るもの。
300gが1回の分量と考えたら、美味しく頂ける間に無くなる計算。
やはり新鮮さが一番大事かと思います。
・そこそこ頑丈なもの
取り扱いする物は高温になると思うので、耐久性も考えると、ガラスとかが使われてる
おしゃれとか見た目優先なものは如何なものかと思います。
この位でしょうか？
オークションサイトとかでも色々と物色しました。また、個人さんが自作で販売されてる物や
海外製ものもありました。その中で選んだのはユニオンのサンプルロースターと言う物です。
この機種ですが、豆が入る胴体の所が穴あきと穴無しとが有りまして、今回は穴無しを選びました。
理由としては、珈琲を自家焙煎している動画をあちこちで観ている時に、その世界では
かなり有名な方が、モノは違いますが穴の無い手回し焙煎機で焙煎をされていた事がひとつ。
それと、穴あきよりも穴が無い方が庫内の温度が上げやすく管理しやすいのでは？と感じたからです。
私が自家焙煎をするきっかけになった友人は、とにかく庫内の温度管理が大事だと話してて
その事を踏まえて考えると、やはりユニオンのサンプルロースターしかないという事で決まりました。
機種が決まったことでどこが最安になるかをひたすら探しますが、そのタイミングで
某キャッシュレスサービスが「なんとかジャンボ」というキャンペーンを開催してて
もしかしたら…なんて甘い考えを持ってネット注文してみたら…
当たりました。2等賞で1割バック（笑）
40000円超えの買い物だったので、4000円以上のポイントが付いてラッキーでした。
その帰ったポイントで焙煎用ガスコンロも買いました。
ただガスコンロは、後にもう少し高性能の火力の強い物を買っておけば良かったと少し後悔しております。
なにはともあれ、これで自家焙煎が出来るアイテムが揃いました。
あとは商品が届くのを待つばかりです。
